ａ　ｓｕｎｎｙ　ｓｐｏｔ　－・ひだまり・－

今日は、ハンバーグにしようと思います。・・・う～んと、和風ハンバーグです。

この前、ﾃﾚﾋﾞの料理番組で「料理の基本メニュー」というコーナーで、ハンバーグをしていました。

その時、初めて知ったことがあります。

私が作るハンバーグは、ひき肉・たまねぎのみじん切り・卵・牛乳に浸したパン粉・塩・こしょうを
一度にいれて、こねてました。
でも、その番組で紹介していたハンバーグは先に、ひき肉と塩・こしょうだけでこねて、その後に
たまねぎ・卵・牛乳に浸したパン粉を一度にいれて、さらにこねてました。

ちょっと、びっくりしたのは私だけ？でしょうか？

これまた、みじん切りが苦手というかあまり好きではないので、たまねぎが少し大きいみじん切りに
なってしまうんです。（←まぁ、歯ごたえがあっていいかぁ）
今日の、みじん切りはちょっと丁寧にしてみようと思います。